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2023餐飲加盟必備須知:開店前準備,如何挑選店面位置

第一步:選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前,必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素,以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時,必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量,更容易被消費者發現和前往。

第二步:評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計,可以最大化地利用空間,提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支,因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用,選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步:評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時,必須評估競爭狀況,了解當地的競爭對手和其經營狀況,以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好,可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式,提高經營成功率。

第四步:選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方,可以透過以下方式來吸引更多客人:

  1. 建立線上品牌形象:在網路上建立店家形象,讓更多人知道店家的存在,並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等,吸引更多人前來。

  2. 提供優惠促銷:設計促銷活動,例如推出打折優惠或是贈送小禮物等,吸引更多人前來購買,也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家,吸引更多人前來參觀。

  3. 提供獨特體驗:店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等,吸引更多人前來體驗,也可以透過舉辦主題活動、文化活動等,吸引更多人前來參與。

  4. 提高口碑:口碑是店家的生命線,店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等,讓客人留下好評,提高店家的口碑,吸引更多人前來消費。

  5. 與當地商圈合作:店家可以與當地商圈合作,例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等,透過與當地商圈的合作,吸引更多人前來消費。

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比較項目 店面銷售 網路行銷
目標客群 附近居民、遊客 全國或全球網友
推廣方式 廣告、促銷、特價、店內裝飾 網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道 限定店面與當地餐飲平臺 全國或全球網路
廣告費用 相對高 相對低
效益 可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳 可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素 人流量、店面裝修、地點 網站流量、社群互動、網路安全

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你想要的,別人憑什么給你?  文/老妖  前段時間,看到知乎上的一條回答,關于“要不要給跟上鋪的孕婦換座位”,有個姑娘的回答讓我記憶猶新。  她說,一個孕婦,出門的時候自己不小心,不能多刷幾次票么?不能讓家人去車站堅持買下鋪的票?怎么能這么草率地把自己和孩子的安全就托付給陌生人的善意?你有什么資格去損害一個陌生人的利益,要求別人把他的座位平白無故地讓給你?就因為你是孕婦你的需求比較正當嗎?  突然想到,很多人找人幫忙的時候,同樣是如此,大都抱著一副,因為我需要,所以你應該給我的態度,我是弱者,我現在急需,你為什么還不滿足我?  如果你拒絕我,那就是你自私,你冷漠,你沒有人性,恨不得站在道德制高點上將你打上壞人的標簽,供眾人唾罵和攻擊,好像這個世界,是因為你的存在,才變得如何冰冷和現實。  但是,憑什么呢?  最近一直在看蔣勛的《蔣勛說紅樓夢》,年少時候看這部書,只關注到了黛玉寶玉和寶釵之間糾纏不清的小兒女愛情故事,到了這會兒重新看蔣勛的解讀,才意識到,這部書里,作者花了很大的篇幅去描寫除了風花雪月之外的一些底層人民柴米油鹽的心酸人生。  其中說到,賈府有個很卑微的年輕人,叫做賈蕓。他幼年喪父,被舅舅霸占了家產,跟著年邁的母親一起生活,經常找不到工作,家里連飯都吃不上。  賈蕓想去巴結王熙鳳,求鳳姐給自己一份工作糊口。  王熙鳳見到他的時候,是連腳步都沒停,眼皮都沒抬一下的,只是閑閑地跟他應付了幾句。賈蕓需要說一句話,可以讓王熙鳳停下來。  于是賈蕓說:“媽媽說嬸嬸身子生的單弱,事情又多,虧嬸子好大的精神,能夠料理得周周全全。要是差一點的,早累的不知怎么樣呢。”  蔣勛說“賈蕓太了解王熙鳳了,她是個好強的人,這是她的軟肋,她忽然覺得這話有點兒意思,大庭廣眾地讓她很有面子”,也只有把話說到了別人心坎里,王熙鳳才會停住腳步,聽賈蕓把話說完,這才有機會。  然后賈蕓才編了一堆話,把自己給王熙鳳準備的禮物給送了出去,賈蕓還很知道分寸沒有直接開口求工作,只說自己是關心王熙鳳的身體,才想著送她補品,他需要找到更合適的機會再張口說工作的事。  到了第二天,賈蕓又到門口去等鳳姐,因為他之前去拜托過賈璉,卻并沒有成功,鳳姐這會兒就嗔怪他,原來你昨天送我冰片、麝香,是為了找工作。  賈蕓馬上就說:“求叔叔這事,嬸嬸休提,我這里正后悔呢!”他的奉承,對于王熙鳳來說,正好受用,因為她覺得有面子,她喜歡聽到別人說,自己比丈夫能干。  在紅樓夢里,賈蕓并不是主角,只在幾個回合里有出現過,他身份低微,家境貧寒,也正是這樣惡劣的環境,才讓他早早地就看穿了人情復雜,學會了如何從困境中掙扎出來的生存法則。  蔣勛在書里說,賈蕓是一個情商很高的人,對于一個沒有背景和資歷的人,這種高情商,讓他得到了工作機會,并且能夠很好地跟周圍人處理好關系,甚至在賈家頹敗了之后,賈蕓也生存了下去。  也只有情商高的人,才能關注到對方的需求是什么,知道該怎么說話,怎么提出自己的需求而不會被斷然拒絕,讓對方心甘情愿地滿足自己的要求。  而那些情商不高的人呢?永遠只在意自己要什么,然后直接去跟人要,要不著,就是對方不厚道,世界太黑暗,社會太現實。  認識一個哥們,自己要買房結婚,借遍了一個朋友圈,有些人架不住他再三地請求明明自己不寬裕還是借了,背后跟我吐槽,我一直以為我這么窮而且跟他真的不熟,肯定不會被他盯上,沒想到這哥們還是在QQ上跟我開口了。  他:在么?那個,我最近要買房?知道你一個人在外面也不容易,我也不問你借多,給我五千總有吧?(我應該感謝你沒問我獅子大開口?)  我:不好意思誒,我下個月要交房租。  他:不是吧?你在外面那么久了,五千都沒有。(對不起,我真的很窮。)  我:額……真的沒有。  他:大家都是老同學,你至于嗎?我要結婚誒!你都不肯幫把手!(我跟你不是很熟啊!而且,你結婚跟我有什么關系啊?)  我:……  在糾纏了好幾個回合之后,我終于忍不住,把他拉黑了。  在某些人的理解里,獲得別人的幫助,永遠都是理所當然的,他的需求才是第一,你應該隨時隨地滿足他,如果不滿足他,就是你人品不好,自私,不好相處。  他從來不去考慮,自己的要求對別人來說,是不是很為難,甚至明明知道自己的要求會占用別人的時間和精力,甚至有可能造成對方金錢上的損失,還是毫不猶豫地提出來,絲毫不會從對方的角度想一想,別人為什么要去為你做這件事呢?  我是個不是很愿意去麻煩別人的人,大部分時候,都覺得自己能解決的事情,就自己想辦法解決,如果不能解決,再去想想可以找誰幫忙。  而在跟人求助之前,一定要注意的事情是:  1、態度一定要誠懇  找人幫忙一定要擺出找人幫忙的態度,別明明是麻煩人家,還移花接木企圖蒙混過關,告訴人家你有個好處就給人家。  我遇見過有的人,明明是拜托我幫他寫書評發文章推廣新書,還跟我說,我有一本書,看完后你肯定能寫出一本特別棒的書評,發了絕對能上豆瓣首頁,我可以免費送你!  拜托,能對別人的智商稍微表示一下尊重嗎?  2、考慮對方是不是方便  工作中遇見棘手的事情需要求助,跟同事討教,人家忙得頭腳不沾地你還拉著他夾纏不清,這就叫沒有眼色。  如果你確定誰能給你提供實際的建議,老實給人留言:我知道你這方面比較有研究,找你會比較靠譜,我有些問題想要討教,請問你什么時候方便?  不僅僅是時間,還需要明確哪些界限,大家雖然是同事,到底也是競爭關系,抓著人家問,別人是怎么搞到大項目的,有沒有合適的資源可以介紹給你,那人家大概只會默默地不想理你吧。  3、表達恰到好處的謝意  別以為請人吃個飯,就是表達感激了。  賈蕓得到了工作之后想請鳳姐吃飯,鳳姐未必有空,也不會稀罕他的那頓飯。  這年頭大家都忙,你住東五環,我住西四環,吃你一頓飯得花上我半天時間,大家都這么忙,能約出來吃飯的,只有真愛了,若你求助的人,只是跟你萍水相逢,完全沒必要開口請人吃飯。  給別人需要的東西,才叫表達謝意,人家明明只愛吃橘子你給人家拉了一筐蘋果他也未必會高興。  默默觀察他的朋友圈和其他社交網絡,找一個合適的機會,給她想要的東西,能夠透露出你真的在關注他,對他有用心的東西。  或者,在他有需要的時候,第一個挺身而出。  人和人的關系,說起來復雜,而其中不變的一點是,只有你真的用了心,別人才能感受到。  所謂關系,只有對人付出關心了,才會一直保持聯系。  4、能用錢解決的事,別刷臉  臉可以刷,但最好只能用一次,而且,還得用在最關鍵的地方。  真是關系特別好,那也就罷了,可是大部分人開口刷臉的對象,跟自己都只是幾面之緣。  明明公司有預算,找人寫軟文,還不肯給錢,口口聲聲說著,我們這么熟了,就幫我寫個吧,刷自己的臉,去完成工作任務,其實是最得不償失的一件事。  明明可以請搬家公司,卻一定要占用朋友周末的休息時間幫自己搬家,省下幾百塊,把朋友和自己都累得半死半活,又何苦?  出去旅游,住個快捷酒店也就幾百塊的事,卻偏偏要住到并不是特別熟的朋友家里,被拒絕后,還憤憤不平到處跟人吐槽朋友小氣自私連張床都不肯借,大家都是成年人,需要自己的私人空間,你和人關系沒到那份上,別人并不歡迎你住他家而已啊!  請設計師朋友幫自己設計個logo或者廣告圖,請會寫字的朋友幫自己寫文案寫招聘寫軟文,該給多少給多少,別總覺得自己有個朋友擁有什么技能,不去沾點便宜替人家用用技能都是對不起他。  喜歡占人便宜,大概是人類的劣根性之一,但是,更多的時候,熱衷于占小便宜的人,往往討不到什么大的便宜。  我們如今的生活,都比賈蕓要好很多,不需要像他一樣,在十幾歲就懂得察言觀色,學會謀生之計,但是,對于大部分人來說,如何用正確的方式去掌握向人求助的技能,得到自己想要的,又不招人方案,卻是需要花費漫長時間去學習的事情。  最簡單的,在跟人開口求助的時候,在心里默默問一問自己,你想找人要什么?別人憑什么給你呢?  畢竟,別人也不是你媽,沒理由慣著你不是嗎?  作者:老妖,只想成為一個努力而且認真而且有趣的人。豆瓣@老妖,新浪微博@老妖要fighting,微信公眾號@好姑娘光芒萬丈(goodgoodgirls)。十點讀書經授權發布本文。 我憑什么要跟你平起平坐 一家公司要了你后,憑什么給你開高工資? 什么是貧窮?什么是責任?我憑什么不奮斗?分頁:123

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